大豆异黄酮存在于哪里
作者：大豆异黄酮厂家 时间：2022-10-22 14:53:19 来源：原创
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长过程中的次级代谢产物，属于生物活性物质。大豆异黄酮是从植物中提取，其结构与雌激素相似，也被人们称为植物雌激素。那么大豆异黄酮存在于哪里？下面小编给大家简单介绍一下。
大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。
在每100克大豆样品中，含大豆异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9。65毫克，因为豆乳含水93。27%，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27。74毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上。
以上是小编给大家简单介绍了大豆异黄酮存在于哪里，方便大家了解。
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