含有大豆异黄酮的食物都有哪些
作者：大豆异黄酮厂家 时间：2022-09-23 16:45:53 来源：原创
大豆异黄酮很多人都听说过，也知道它一种对人体有多种好处的营养物质，但是生活中的食材多种多样，那么含有异黄酮的食物都有哪些？下面小编给大家简单介绍一下。
据统计，大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，其中以小麦、扁豆、大豆以及豆制品居多。有人曾经对豆制品做过检测，发现大豆异黄酮的含量依次为，豆腐&驳迟;豆粕&驳迟;豆芽&驳迟;大豆&驳迟;豆豉&驳迟;豆浆。研究发现，每日摄入30词50毫克的大豆异黄酮即可起到保养作用，相当于大约33克大豆或160克豆腐。
需要大家注意的是，各种不同的处理方式，如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等，也都会影响大豆制品中异黄酮的含量。浸泡使10%的异黄酮流失于水中；油炸后大豆异黄酮的损失率达36%；烘烤使大豆异黄酮丢失15%～21%；膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收。
以上是小编给大家简单介绍了含有异黄酮的食物都有哪些，希望对大家有一定的帮助。
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