哪些食品内含大豆异黄酮
作者：大豆异黄酮厂家 时间：2022-11-30 09:03:41 来源：原创
大豆异黄酮是一种大豆在生长过程中进行正常的新陈代谢所得的一种产物。它可以从多种豆类植物中提取出来。它的化学结构和雌性激素想仿。因此它也被称为植物中的雌激素。那么，哪些食品内含大豆异黄酮？下面小编给大家简单介绍一下。
在大豆食品当中，以全豆制作的食品良好，如整粒大豆、豆粉、豆浆、豆豉、酸豆乳等，因为它们中的大豆异黄酮基本上没有受到损失。在日常三餐当中，豆浆、豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是贡献较大的大豆异黄酮来源。由于大豆异黄酮属于水溶性物质，故而豆油中几乎不含大豆异黄酮。
那些发酵类的豆制品中也含有大量的大豆异黄酮，像人们常吃的腐乳、豆豉和酸豆乳等，大家别看这些食物经过了发酵，但是它们的生理活性不变，大豆异黄酮一点也不会流失，人们食用以后照样可以吸收和利用大豆中含有的大豆异黄酮。
以上是小编给大家简单介绍了哪些食品内含大豆异黄酮，希望对大家有一定的帮助。
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